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信阳菜带动信阳旅游业转型升级

发布时间:2018-5-28 发布者:首宏公司 所属类别:水果资讯
  今年“五一”期间,品信阳茶、赏信阳美景,不再是游客的唯一选择,吃信阳菜、领悟信阳饮食文化、体验农耕田园生活,已成为游客休闲娱乐的首选,信阳菜正带动信阳市旅游业的转型升级。

  “每次来信阳,我都要吃一碗信阳热干面。信阳热干面不仅风味独特,而且更多的是融入了信阳元素。”4月29日早上,来自郑州的游客徐大群吃完羊山热干面后作出如此评价。

  从城市到乡村,信阳菜始终与信阳游相伴相生。4月30日,来自武汉的游客王俊生和家人一起特意畅游了浉河茶乡。“信阳山水好,信阳毛尖出名,信阳菜更好吃。”这是王俊生对信阳的认知。“这次来信阳游玩,不住宾馆住农家。让孩子体验采茶,在田园中采摘蔬菜,看农家菜烹饪,了解当地民俗,享受山村的宁静和空灵。对于传统农耕文化和田园生活的了解,远远超出了游山玩水的内涵。”

  “为让小菜拉动大产业、小菜拉动大旅游,全市上下正不余遗力地推广信阳菜。市长尚朝阳曾要求,吃信阳菜,品毛尖茶,一定要大力发展特色餐饮产业。市委副书记刘国栋也多次强调,品牌要为产业服务,企业要为品牌服务。一定要按照市场化运作这个机制来打造和输出信阳养生菜品牌,把信阳菜做大做强,真正实现菜旅融合,助力脱贫攻坚。”信阳菜推广领导小组办公室负责人对记者说

  为此,近年来,信阳菜推广领导小组办公室通过发展特色餐饮业、塑造品牌,不断提升信阳养生菜的拉动力、融合力和延展力,助力产业融合、旅游升级、脱贫致富和城市名片。

  目前,信阳菜馆已遍布北京、上海、河南、浙江、云南等16省56市。在省会郑州,“吃信阳菜,品毛尖茶”已成为一种颇受大众青睐的休闲文化现象。同时,美食旅游也成为我市“十三五”旅游产业发展的十大重点之一。在全域旅游的大背景下,不断放大信阳菜作为旅游要素的融合拉动作用,以小菜带动大旅游,通过做大做强信阳菜,积极培育贫困地区新的经济增长点,逐步形成美食旅游、康养旅游、中医药研学旅游、乡村旅游等旅游新业态。

  “菜旅融合,不是简单的美食和旅游的叠加,而是以信阳养生菜为媒,让来信阳的游客从舌尖到指尖,全方位地了解我市独特的自然环境孕育的健康养生食材,亲身参与信阳养生菜的烹饪制作,了解信阳养生菜背后的文化故事和信阳养生菜传承人的匠心精神等,进而铭记住信阳,钟情于信阳。唯如此,才堪称菜旅融合,进而催生我市旅游业转型升级。”信阳菜推广领导小组办公室负责同志道出了菜旅融合的现实意义。

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