近年来，济宁市不断深化农业供给侧结构性改革，把发展设施蔬菜作为调整农业结构、增加农民收入的重要举措来抓，全面落实和实施省市蔬菜产业振兴规划，坚持市场导向，突出优势特色，大力发展设施蔬菜、珍稀食用菌等优质高效经济作物，推进了农业高质量发展，有力促进了乡村产业振兴。
　　一是高效特色蔬菜生产能力不断提升。全市蔬菜年播种面积407.5万亩，产量1166万吨，共建成120万亩大蒜、50万亩辣椒、28万亩西甜瓜、24万亩水生蔬菜和10万亩洋葱等瓜菜种植基地，形成了金乡、曲阜、任城、邹城、微山等县域特色种植格局。其中设施蔬菜播种面积99.6万亩，产量344万吨，产值86.3亿元，栽培品种主要是番茄、黄瓜、辣椒、西甜瓜、马铃薯、芹菜。设施类型主要为日光温室、大中拱棚和小拱棚。
　　二是工厂化食用菌产业不断提质增效。食用菌工厂化生产基地面积不断扩大，全市工厂化生产企业32家，探索构建了“公司+合作社+基地+农户”的食用菌产业化发展路子。主要栽培品种为毛木耳、金针菇、平菇、双孢蘑菇、杏鲍菇等，秀珍菇等，栽培面积9800万平方米，鲜菇产量达到117.6万吨，产值61亿元，其中毛木耳产量41.1万吨、产值11.2亿元，金针菇产量27.3万吨、产值16.6亿元，平菇产量19.3万吨、产值17.4亿元。去年，中国食用菌大会成功在邹城举办。
　　三是品牌价值和市场影响力不断提升。今年以来，全市蔬菜产业势继续保持了良好发展态势，蔬菜、西瓜、甜瓜等新播种30万亩，总面积达到180万亩。今年5月，首届中国毛木耳产业发展大会在鱼台成功举办，与江苏丰县、四川什邡签订了“毛木耳产业战略合作联盟”意向书，鱼台被授予“中国毛木耳之乡”。山东省西甜瓜济宁现场观摩会顺利召开，今年以来出口大蒜、洋葱、蒜苔、甘薯等保鲜蔬菜21.46万吨，同比大幅增加34.7%，出口货值2.19亿美元，位居全省第二，其中大蒜出口量占全国近50%。