金桔冰糖水的做法

方法一

原料：金桔6-10个，冰糖适量

做法：

1、准备好食材，金桔洗干净，在盐水里泡一小时消毒。

2、沥干水分，用牙签在每个金桔上扎几个孔。

3、把金桔和冰糖放炖盅里加水，漫过金桔即可，盖上盖子，然后把炖盅放到加过水的炖锅里，隔水炖一个小时左右就好了。

方法二

原料：金桔一斤、冰糖一斤

做法：

1、金桔洗净，抄水，捞起沥干水备用。

2、沥干水的金桔对半切开，用牙签把籽剔掉，放炖忠底，上面放称好的冰糖。

3、慢炖8小时，稍凉后装瓶。食用方法，一勺冰糖炖金桔，冲一杯开水，小口慢饮，清甜滋润。

金桔的食用注意事项

1、脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食金桔。

2、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过。

3、饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

4、金桔不宜与萝卜同食，萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。