水果加热后是否还有营养不能一概而论
这是由水果的“特性”决定的:维生素c“怕热”,一旦高温加热很容易破坏营养,这类的水果有比如草莓、柚子、猕猴桃等。而vc含量较少的苹果、香蕉、梨等,他们还有的矿物元素和膳食纤维,是不会因为加热杯破坏的,所以可以放心加热食用。另外,木瓜、芒果等水果含有大量的胡萝卜素,也可以加热食用。
当天气较冷或感冒咳嗽时,宝宝最好不要吃平性或寒性水果。但是其中一些水果加热后变成温性或热性,对疾病的康复有帮助,比如红枣梨水。若宝宝消化功能较差,吃寒凉的水果会让肠胃蠕动变慢可致消化不良,引起腹泻或腹胀。水果加热后虽然会流失一部分维生素,但宝宝吃得很舒服,有利于肠胃健康。比如熟苹果、烤香蕉、熟梨等。
最佳的喂食温度是人体的正常温度36-37℃。所以水果加热后,建议稍放凉至40℃以下再给宝宝吃。若是不冷却就喂,宝宝娇嫩的口腔皮肤容易被灼伤造成口腔溃疡。
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