山药

材料：大米、山药、红枣、冰糖、植物油、水

做法：

1、大米、红枣提前泡上30分钟;

2、用食用油把泡好的米拌上，放置5分钟，也可把油放在锅中，可防煮粥时外溢，还可让粥看起来鲜亮，入口滑润;

3、把山药去皮，切小粒，用清水反复冲洗，把山药粘液冲洗掉，再浸泡，以防变色;

4、锅中倒入清水，中火烧开(我用的米和水的比例是1：7，你可根据自己喜欢的稠度和食物添加来把握);

5、水烧开时，倒入大米，用木铲搅动，水再开后，关小火煮;

6、待米粒煮至松散，未开花时，倒入山药;

7、加入泡好的红枣，小火慢慢熬煮，用勺搅拌，防其粘锅底，煮至你喜欢的粘稠度时关火(如是用砂锅煮粥，又喜欢吃稠些的，可开火后，盖上盖，再焖10分钟)。

小贴士：

1、放几滴油，放油可防粥外溢，也可让煮出来的粥明亮，润滑。

2、掌握火候，煮粥是个慢活，急不得，先用大火煮开，再用小火慢慢熬粥，才有其粥香。

糯米

材料：檽米半碗、红枣小半碗、红糖适量、水适量

做法：

1、将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟;

2、锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中;

3、放入红枣，用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底;

4、烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来;

5、开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可;

6、盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

小贴士：

红枣糯米粥具有止呕作用，适于有妊娠反应的孕妇食用。