黄瓜和什么搭配好

黄瓜+豆腐：黄瓜具有清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛的作用。豆腐含有较高的蛋白质和钙。二者配伍适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、暑热烦渴、咽喉肿痛等患者食用。

黄瓜+土豆：土豆有和胃、健脾、益气、消炎解毒等功效,富含淀粉及纤维素,是较好的淀粉食物。黄瓜中含有丙醇二酸可抑制碳水化合物转为脂肪。

黄瓜+木耳：生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的功效。木耳也具有滋补强壮、和血作用,可以平衡营养。

黄瓜+虾仁：黄瓜若与虾仁搭配,可制成家常菜虾仁拌黄瓜,具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

黄瓜+莲子：黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,黄瓜有减肥的功效,若与莲子一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用,也适宜肥胖、便秘者食用。

吃黄瓜的注意事项

1、体虚寒的人不要吃黄瓜：由于黄瓜属性为凉寒性，吃了反而会加重病情。

2、呼吸系统不好的人不宜多吃：性寒，吃了容易造成寒咳。

3、不宜煮吃、炒吃：这样的话会使含有的营养物质流失。

4、别和含有高量vc的蔬菜食用：由于黄瓜中含有一种vc分解酶，会破坏vc，使vc得营养价值降低。

5、最好别和花生搭配吃：黄瓜性寒、而花生属于油性食品，两者综合在一起吃的话，易造成腹泻。

6、对于患有肝病、心血管不好的人、肠胃不好、血压偏高的人群，千万别吃腌制的黄瓜，因为腌制后的黄瓜含有一种亚硝胺，会使这些人群的病情加重。