红薯和鸡蛋一起吃的做法

红薯鸡蛋饼

材料：红薯1个，鸡蛋1个，面粉2汤匙，白砂糖1汤匙

做法：

1、红薯削皮洗干净后，先切成薄片，再切成条，最后切小粒。

2、鸡蛋磕进面粉里，加入砂糖，加入2汤匙的水，一起搅拌均匀成面糊。

3、把红薯粒加进面糊里。

4、平底锅加热，刷上一层薄油，倒进面糊，小火煎。

5、想红薯熟得快点，就盖上锅盖来小火煎。

6、煎至金黄就反面，继续盖上盖子小火煎至另一面金黄，装碟开吃咯。

红薯不能和什么一起吃

1、柿子

在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

2、蟹

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。

3、酒

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

4、西红柿

红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。