樱桃的营养价值与食用功效

樱桃的食用功效

1、预防癌症

樱桃中含有类黄酮、类胡萝蔔素、维生素a和维生素c等成份，可以有效地阻断自由基的形成病减缓癌细胞的发育增生，可以作为强力的抗癌饮食。

2、促进大脑和神经系统功能

由于存在于樱桃中的黄酮类化合物和类胡萝蔔素，两者都已被证明对于促进脑功能、提高记忆力和保持活性有效，对于患有大脑迟缓而影响低龄记忆储存的人来说简直是救星，樱桃的抗氧化特性能够加强防止神经系统与年龄相关的疾病，因此，对治疗像是伴随阿兹海默症常见的神经紊乱非常有益，还能改善帕金森症、抑郁症、慢性压力和过度焦虑，我们可以透过吃樱桃加强抑制自由基增生作，加强细胞抗氧化抗衰老促进身体健康。

3、加强眼部护理

樱桃中存在的抗氧化剂，能保护眼睛免受由自由基和衰老引起的内外损伤，包括预防改善视力丧失、乾燥、黄斑病变和眼睛疲劳，此外，还可以帮助降低炎症风险及保持适当的眼压。

4、减少肿胀

当人们由于肿胀而感到疼痛时，经常会寻求非甾体抗炎药等药物治疗，但这些药物可能会对人体造成过敏等伤害，而2004年的一份研究报告显示，补充樱桃汁可以有效地缓解动物的炎症和疼痛，作为治疗人类肿胀的有效方法，樱桃的效果可说是令人感到惊艷。

5、加强心脏健康

根据研究显示，樱桃富含维生素、抗氧化剂和磷等矿物质等成分，不仅可以保护您的心脏健康免受由氧化剂引起的所有破坏，还可以增强心肌保持适当的心率，樱桃也有助于防止血管硬化并降低胆固醇，还能帮助改善高血压，降低心脏病发作的风险，对于保护心脏来说效果十分优秀。

6、减少痛风发作的机会

痛风是一种关节炎的病状，主要折磨大脚趾，受到影响时，大脚趾会由于尿酸过高而变得僵硬和疼痛，导致关节中形成晶体，高尿酸还容易导致糖尿病、肾脏及心脏病，根据一项由波士顿大学医学教授和发表研究显示，每日摄取樱桃可以将痛风发作的风险降低高达35%，在633名痛风患者中，两天内吃樱桃或樱桃淬取物达叁杯的痛风患者可以将痛风的机率降低35%。

7、降低肌肉酸痛

许多人不知道，在比赛前喝一些樱桃汁的马拉松运动员比喝别种水果饮料的人少肌肉疼痛，研究显示，喝一杯半酸樱桃汁可以有效减少肌肉炎症和酸痛。

8、减肥

樱桃被认为是一种类黄酮，可以帮助调整身体新陈代谢和抵御腹部脂肪的能力，防止肥胖的发展，有助于减少炎症以及腹部脂肪，减少代谢综合症的风险。

9、治疗便秘和改善消化

樱桃有丰富的纤维助于缓解便秘，其中含的酸及抗氧化剂可以帮助维持消化系统功能，此外，类黄酮促进胆汁和消化液，而且有丰富维生素含量能有效地帮助人体吸收必需营养。

10、帮助睡眠

最近的一项研究显示，定期吃樱桃可以帮助人们有更好地睡眠品质，樱桃中的抗炎特性与调节睡眠的褪黑激素结合增强帮助人体进入的深层睡眠，与老年人常用的褪黑激素和缬草等失眠药物有相似的作用。